Kem socola vốn là một loại kem truyền thống và được nhiều người yêu thích. Cách làm kem socola cũng rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, làm sao để làm kem ngon thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn mẹo hay để làm món kem quen thuộc này một cách nhanh chóng và có được vị thơm ngon nhất.
1. Những điều thú vị của kem socola
Socola được biết đến là một loại bột làm từ hạt ca-cao – một loại hạt được khám phá bởi người Maya – Châu Mỹ. Đến những năm đầu của thế kỷ 20, nó được sử dụng rộng rãi ở các nước Tây Phương. Nó được xem là niềm tự hào của văn hóa ẩm thực tại đây. Socola có vị ngọt và đắng kết hợp với nhau tạo nên sự quyến rũ vô cùng.
Khi món kem “tuyết ngọt” lần đầu tiên ra đời dưới thời Hoàng đế La Mã, năm 54 sau công nguyên. Lần lượt những món kem khác được người Italy sáng tạo nên và truyền đi khắp thế giới. Theo đó món kem socola cũng ra đời và trở thành món tráng miệng được đặc biệt yêu thích.
Kem socola là món kem truyền thống được mọi người đặc biệt yêu thích vì vị ngọt đắng và nhiều dinh dưỡng
Mùi vị đặc trưng từ socola kết hợp với sự tươi ngon và thanh mát của các loại nguyên liệu đã tạo nên một món kem ngon tuyệt hảo. Không chỉ là món tráng miệng thông thường, nó còn giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả. Mặt khác, hàm lượng dinh dưỡng có trong loại kem nào là rất cao. Nó rất tốt cho sức khỏe con người, cả về mặt tinh thần lẫn thể chất.
Các chất trong socola giúp giải phóng những hoạt chất tích cực cho cảm xúc trong não bộ. Đồng thời, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hoá, tăng cường trí nhớ. Đặc biệt, socola còn có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch rất hiệu quả. Kem socola dễ làm, dễ ăn, nhiều dinh dưỡng luôn là sự lựa chọn đầu tiên của những tín đồ yêu kem.
2. Những mẹo hay giúp làm kem socola ngon, đơn giản
Mẹo hay khi làm kem socola không cần máy
Nguyên liệu chính không thể thiếu để làm món kem socola ngon là bột cacao
Làm kem không cần máy thường được thực hiện tại nhiều gia đình có nhu cầu sử dụng kem tương đối ít. Ưu điểm của phương thức này là tiết kiệm chi phí mua máy làm kem. Tuy nhiên, nó lại có nhược điểm lớn là mất nhiều thời gian. Cách làm kem socola bằng tay như thế nào để đảm bảo độ thơm ngon như nhà hàng? Hãy lưu ý một số điểm sau:
- Trước khi làm cần chuẩn bị thật đầy đủ nguyên liệu cần thiết. Bao gồm: socola, bột ca–cao. Đây là hai nguyên liệu chính và quan trọng nhất để tạo nên vị đắng trưng cho kem. Tiếp đến sữa đặc hoặc sữa tươi để tạo độ béo ngậy, ngọt thanh. Cần thêm nước đun sôi để nguội, whipping cream và đường.
- Khi làm kem: Trộn nguyên liệu với tỉ lệ phù hợp. Hỗn hợp nguyên liệu phải sánh, mịn chứ không bị quá loãng hoặc quá đặc. Để làm tan chảy socola chỉ cần đặt lên bếp pha với chút nước và đun nhỏ lửa. Khi trộn nguyên liệu cần trộn thật kỹ, đánh bông hỗn hợp thật lâu để khi kem hình thành sẽ có độ bông xốp. Chính độ bông này sẽ làm cho kem thơm ngon hơn.
- Hoàn thành quá trình làm kem: Bỏ hỗn hợp kem vào trong hộp và đặt vào tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng là có thể thưởng thức. Không để quá lâu sẽ khiến kem bị cứng, khô. Cũng không vội vàng lấy kem ra nếu chưa đủ thời gian, vì nó sẽ không mát lạnh và nhanh tan chảy.
Làm kem socola ngon với máy làm kem tươi Hải Âu
Ngoài cách làm kem bằng tay thì nhiều người còn trang bị một máy làm kem để phục vụ nhu cầu làm và ăn kem cho gia đình hoặc kinh doanh. Nắm bắt được nhu cầu tự làm kem với máy của người tiêu dùng. Hải Âu Group đã cung cấp cho thị trường dòng máy làm kem tươi hiện đại. Mặc dù tốn kém chi phí đầu tư ban đầu nhưng nó giúp làm kem nhanh, dễ dàng, tiện lợi và cung cấp lượng kem lớn.
Làm kem nhanh và tiện lợi hơn với máy làm kem tươi Hải Âu
Để làm kem socola ngon với máy làm kem tươi Hải Âu thì rất đơn giản. Các bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ như khi làm bằng tay. Trộn đều nguyên liệu lại với nhau tạo thành hỗn hợp ở dạng “sệt”, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó đổ nguyên liệu vào ngăn chứa kem, đậy nắp lại. Chỉ cần chờ 3 – 5 phút có ngay một mẻ kem tươi ngon.
Hoặc đơn giản hơn là sử dụng bột mix sẵn để làm kem. Gợi ý cho bạn hãng bột làm kem phổ biến hiện nay và được các đơn vị kinh doanh kem ưa chuộng, đó là bột làm kem tươi ThucPham.com đạt chuẩn quốc tế ISO 22000. Hiện sản phẩm có bán tại website công ty TNHH ThucPham.com và trên cả các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Sendo…
Muốn làm kem nhanh hơn, người dùng có thể khởi động máy trước khoảng 10 phút, sau đó mới cho nguyên liệu vào. Khi làm kem hãy chọn chế độ làm xốp kem trên bảng điều khiển để kem được bông xốp hơn.
Với máy làm kem tươi Hải Âu, người làm có thể bỏ qua một số bước như đánh bông, ủ nguyên liệu, cho kem vào tủ lạnh…Vì vậy, tiết kiệm nhiều thời gian và công sức hơn. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn máy tốt, giá hợp lý nhất.
