Với những thiết bị chuyên dụng ngày càng được cải tiến, món kem tươi giờ đã có thể dễ dàng chế biến ở bất kì đâu. Dù là tại gia hay ở cửa hàng làm kem chuyên nghiệp nào đó. Tuy nhiên, vấn đề hàng đầu vẫn được rất nhiều người làm kem quan tâm hiện nay đó là chất lượng của nguyên liệu sử dụng để làm kem tươi, đặc biệt là bột làm kem tươi. Người làm kem phải lựa chọn nguyên liệu như thế nào để món kem vẫn mang hương vị thơm ngon. Đồng thời vẫn phải đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm cho sức khỏe của người dùng.
1. Cách chọn mua bột làm kem tươi “chuẩn không cần chỉnh” lưu ngay sổ tay
Chọn bột làm kem tươi của thương hiệu uy tín
Bột kem tươi là yếu tố quyết định đến 80% chất lượng của món kem. Với thị trường đồ tiêu dùng ngày càng phát triển đa dạng như hiện nay. Không khó để bạn tìm được một gói bột kem ở bất kì siêu thị hay cửa hàng tạp hóa nào.
Nhưng chính vì độ quan trọng trong quyết định chất lượng thành phẩm. Nên cần chọn bột đến từ những thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tốt nhất là nên mua bột kem tươi có trong các siêu thị, cửa hàng lớn hoặc được các chuyên gia về chế biến kem cũng như chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.
Kiểm tra nguồn gốc, thời hạn sử dụng của thành phẩm
Dù là thương hiệu có tiếng, khi mua bột kem bạn vẫn nên tìm hiểu kĩ về nguồn gốc của sản phẩm. Nếu là hàng nhập khẩu thì phải có xuất xứ nhập khẩu rõ ràng. Hoặc là hàng nội địa thì phải kiểm tra kĩ thời hạn sử dụng của sản phẩm. Kiểm tra các chứng chỉ tiêu chuẩn về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm có trên bao bì..
Tránh chọn loại bột có thành phần không rõ ràng
Để đảm bảo cho sức khỏe người dùng và chất lượng của kem. Trước hết cần phải xác định rõ món kem mình muốn làm và tìm mua loại nguyên liệu phù hợp. Hầu hết trên bao bì của các loại bột làm kem tươi đều phải ghi rõ thành phần cũng như tỉ lệ của chúng có trong một gói bột là bao nhiêu.
Hãy bỏ ra một chút thời gian để tìm hiểu về các chất có trong gói bột làm kem mà mình định mua. Tính toán tỉ lệ thành phần để xem có phù hợp với món kem mình muốn làm hay không. Có những loại bột làm kem tươi có thành phần đường, sữa khá cao. Trong khi đó có những loại lại thấp hơn và phù hợp với những người bị bệnh tiểu đường hay giảm béo,… Vì vậy nên lưu ý kĩ về thành phần trước khi chọn mua. Tuyệt đối không mua những sản phẩm không ghi rõ thành phần trên bao bì.
Không ham loại bột làm kem tươi rẻ tiền, kém chất lượng, không nhãn mác
Ngoài bột làm kem phải chất lượng, bạn cần phải đảm bảo quy trình chế biến kem tươi phải sạch sẽ. Từ nguyên liệu chính đến hương liệu, phụ gia tạo màu đến khâu làm kem.. Không nên vì tiết kiệm mà chọn mua những loại rẻ tiền, không có nhãn mác, kém chất lượng. Vì nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn và những người sử dụng kem.
2. Gợi ý một số thương hiệu bột làm kem tươi chất lượng
Hiện nay trên thị trường có 4 loại bột làm kem tươi khá phổ biến và đang được ưa chuộng để bạn tham khảo dưới đây:
Bột làm kem tươi ThucPham.com
Bột làm kem tươi ThucPham.com có chất lượng tuyệt vời, giá cả hợp lý và cũng là một trong những loại bột làm kem phổ biến nhất hiện nay. Sản phẩm được sản xuất và phân phối bởi đơn vị uy tín, có nhà xưởng và dây chuyền công nghệ hiện đại, có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000 về chỉ tiêu bột làm kem.
Bột giúp làm kem tươi có chất lượng hoàn hảo. Các tiêu chí như độ sánh mịn, màu sắc, hương vị và hậu vị đều được thực khách đánh giá rất cao. Nhất là kem không bị răm đá khi sản xuất, vị ngọt vừa đủ không bị gắt hay hắc gây khó chịu – tình trạng thường gặp ở một số hãng kem khác.
Bột làm kem ThucPham.com hương vị dâu
Hãng này chú trọng vào các vị cơ bản được ưa chuộng như vị Vani, Dâu, Socola, Dừa… Và cũng đang phát triển thêm nhiều hương vị mới để đa dạng đầu sản phẩm phục vụ khách hàng.
Với bột làm kem tươi ThucPham.com, bạn sẽ không cần phải qua nhiều bước trộn nguyên liệu, đánh bông… như trước đây. Chỉ cần pha kèm với nước sôi khoảng 70 độ, rồi cho hỗn hợp vào trong máy làm kem. Bật máy sau 10 – 15 phút là đã có một món kem hoàn chỉnh.
Hiện sản phẩm có bán tại website công ty TNHH ThucPham.com và trên cả các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Sendo…
Bột làm kem tươi Ice-creamix A+
Để mua được một loại bột ưng ý và chất lượng nhất. Bạn nên chọn những thương hiệu có tên tuổi, uy tín nhiều năm. A+ là một thương hiệu như thế. Người dùng có thể xem thông số và các tiêu chuẩn chất lượng trên bao bì của bột kem ice-creamix A+.
Đặc biệt, với bột kem A+, bạn có thể chế biến cả kem tươi và kem cứng. Có rất nhiều hương vị để bạn lựa chọn như: chocolate, khoai môn, cam, dâu, dưa gang,…
Thành phần của bột làm kem tươi ice-creamix A+ đều vượt qua những kiểm nghiệm nghiêm ngặt của Sở Y tế Hồ Chí Minh. Đảm bảo không chứa chất độc hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Bột làm kem tươi BenusCream
Bột Benus Cream có đầy đủ giá trị về dinh dưỡng. Độ béo chiếm khoảng 53,5%, độ xốp khi sản xuất không đá là 2,5% và đông đặc ở – 18 độ C. Loại bột cũng có thể sản xuất được thành cả kem cứng và kem tươi. Có nhiều hương vị đa dạng như: cam, dâu, vani, đậu xanh, chocolate, sầu riêng,…
Bột làm kem tươi nên được lựa chọn cẩn thận
Để pha chế bột kem BenusCream, có 2 cách:
– Với kem cứng: pha 1kg bột Benus với 2,5 lít nước nóng khoảng 70 độ C. Đổ hỗn hợp vào máy làm kem và cho chạy máy khoảng 15 phút. Sau đó lấy kem ra và cho vào tủ đông ở nhiệt độ -18 độ C. Sau 2 – 3 giờ là bạn đã có những que kem cứng thơm ngon.
– Với kem tươi: cũng với tỉ lệ pha bột và nước trên. Sau đó cho vào máy làm kem tươi khoảng 10 phút là bạn đã có ngay kem để phục vụ. Cách làm này rất tiết kiện, nhanh chóng và tiện lợi. Ngoài ra để tăng mùi thơm và độ ngậy, có thể sử dụng sữa tươi để thay nước nóng trộn bột.
Bột làm kem tươi OneMore
TOMATO Việt Nam là thương hiệu hàng đầu trên thị trường hiện nay trong phân khúc bột kem cao cấp. Với các nguyên liệu nhập khẩu chính hãng và công thức phối trộn đặc biệt. Hãng đã cho ra đời dòng sản phẩm dành cho máy làm kem tươi OneMore
Với gần 20 vị đa dạng và tiện dụng, OneMore giúp người làm kem có thể tạo ra những ly kem tươi mềm mịn và thơm mát, làm hài lòng những khách hàng khó tính nhất. Sản phẩm phù hợp với các dòng máy làm kem tươi được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, quán cà phê, cửa hàng fastfood, trung tâm vui chơi giải trí,…
3. Cách bảo quản bột làm kem
Muốn kéo dài thời gian sử dụng bột làm kem tươi, bạn có thể áp dụng những cách bảo quản cơ bản sau:
– Tránh để ở chỗ nắng chiếu trực tiếp
– Tránh để ở nơi ẩm ướt
– Bảo quản ở độ cao 1m
– Nhiệt độ bảo quản: dưới 25 độ C
– Sau khi sử dụng, buộc miệng túi kín
Trên đây là cách chọn mua bột kem tươi “chuẩn không cần chỉnh” để lưu sổ tay cho các nhà kinh doanh cũng như người sử dụng muốn tự chế biến được những món kem tươi thơm ngon.
