Những năm trở lại đây, du lịch Thái Lan đang có một sức hút mạnh mẽ đến giới trẻ. Trong đó, văn hóa ẩm thực đường phố, đặc biệt là món kem cuộn của Thái Lan khiến nhiều người rất thích thú. Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn có ngay cách làm kem cuộn Thái Lan ngon để hút khách đến quán ngày một đông hơn mùa hè này nhé.
1. Xu hướng kinh doanh kem cuộn Thái Lan hiện nay
Nếu là một tín đồ “mê kem” chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món kem cuộn độc đáo này. Chúng được làm bằng máy làm kem cuộn hay còn gọi là món kem “xào” với rất nhiều hương vị từ chocolate, oreo đến những hương vị hoa quả như cam, dâu, việt quất,…Đây là món ăn ngon miệng và cực “hút khách” đến từ đất nước Thái Lan.
Thiết bị để làm kem cuộn là chiếc máy làm kem hiện đại và khá phổ biến trên thị trường Việt Nam. Máy làm kem cuộn có nhiều đặc tính nổi bật với thiết kế mở để người xem có thể trực tiếp theo dõi quá trình làm kem. Tốc độ làm đông kem của máy làm kem cuộn cũng khá nhanh. Chỉ khoảng 5 phút là kem đặc, giúp người dùng tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức. Đặc biệt, với món kem này, người chế biến có thể thay đổi hương vị tùy theo sở thích của khách hàng. Chính vì sự đa dạng này mà món kem cuộn được sự nhiều người yêu thích.
Kem cuộn trở thành xu hướng mới được yêu thích hiện nay
Hiện nay, ở miền Nam với thời tiết oi bức quanh năm. Món kem cuộn mát lạnh cùng hòa với hương vị trái cây tươi luôn là món được yêu thích. Còn đối với miền Bắc, các mô hình kinh doanh kem cuộn cũng đang ngày càng được nhân rộng. Điều này giúp các cửa hàng kem làm mới thực đơn phục vụ của mình. Đồng thời, thu hút thêm số lượng lớn khách hàng mới về cửa hàng.
2. Cách làm kem cuộn chuẩn vị giúp hút khách
Cách làm kem cuộn Thái Lan vị truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- Whipping cream
- Sữa nguyên kem
- Đường trắng
- Muối
- Bánh brownie
- Bánh oreo
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món kem cuộn thơm ngon
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Dùng một chiếc nồi sâu lòng để cho whipping cream, sữa, đường và muối vào.
Bước 2: Dùng phới trộn đánh tan đường và khuấy các thành phần trộn đều với nhau thành hỗn hợp dạng sệt. Cho hỗn hợp lên bếp đun nóng rồi để nguội.
Bước 3: Cho hỗn hợp ra chảo làm kem, thêm bánh brownie và oreo rồi dùng dụng cụ xúc kem để trộn và dằm nhuyễn bánh với hỗn hợp. Để đông khoảng 5 phút rồi tiếp tục dằm cho hỗn hợp xốp. Vừa dằm vừa dàn mỏng ra bề mặt chảo lạnh để kem đông lại.
Bước 4: Để kem đông khoảng vài phút, rồi lấy xúc cạo từ dưới lên để kem tự cuộn thành hình tròn. Gắp từng cuộn kem cho vào ly. Có thể thêm một vài miếng trái cây cắt lát để trang trí hoặc vài lát hạnh nhân rang để làm tăng mùi thơm cho món kem cuộn. Đặc biệt có thể rắc thêm vài miếng chocolate chip hoặc bánh oreo, thêm một chút siro caramel để tạo độ béo ngậy, đảm bảo sẽ khó có ai cưỡng lại được món kem cuộn hấp dẫn này.
Làm kem cuộn thái lan với 4 bước đơn giản, nhanh chóng
Cách làm kem cuộn Thái Lan vị trái cây
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Kem tươi vani
- Các loại trái cây như dâu, chuối, xoài, bơ,…
- Siro hương bạc hà, dâu, hoặc socola,..
- Ngoài ra nếu thích bạn có thể ăn kèm thêm với socola chip, cốm màu, kẹo dẻo, kitkat, bánh oreo …
- Máy làm kem cuộn
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch và sơ chế các loại trái cây: chuối lột vỏ, dâu tây bỏ cuống thái nhỏ, xoài với bơ thì gọt vỏ rồi cắt lấy phần thịt.
Bước 2: Cho loại trái cây vừa sơ chế vào chảo kem cùng kem vani. Dùng dụng cụ xúc kem dằm nát hồn hợp, cho thêm siro, bánh oreo hoặc kitkat tùy yêu cầu rồi dằm đến lúc hỗn hợp nhuyễn.
Bước 3: Chờ khoảng 5 phút, hỗn hợp sẽ đông lại thành kem. Lúc này dùng xúc kem dằm liên tục để kem tơi xốp. Sau đó trải kem đều và mỏng ra mặt chảo, để một lúc cho kem cứng rồi dùng xúc cuộn kem lại.
Bước 4: Gắp cuộn kem ra cốc và rắc topping theo ý thích.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có 1 ly kem cuộn Thái Lan siêu ngon và chuẩn vị rồi. Hy vọng với cách làm kem cuộn Thái Lan được chia sẻ trên đây sẽ giúp các quán kem đáp ứng được thị hiếu mới của người tiêu dùng và kinh doanh thuận lợi hơn.
