Sẽ thật tuyệt vời nếu luôn có sẵn một ly kem tươi để thưởng thức bất kể khi nào. Nắm bắt nhu cầu đó, những dòng máy làm kem của Hải Âu đang ngày càng được cải tiến hiện đại để đáp ứng những yêu cầu của người sử dụng. Bài viết này sẽ đưa ra hướng dẫn cách làm kem tươi ngon mà vô cùng đơn giản với máy làm kem tươi Hải Âu
1. Máy làm kem Hải Âu và khả năng làm kem tươi ngon của máy
Điểm thu hút đầu tiên của máy làm kem Hải Âu đó là thiết kế sang trọng và thanh lịch của máy. Vỏ ngoài được làm hoàn toàn bằng chất liệu tráng gương dễ vệ sinh chống han rỉ cao. Ốp mặt trước và cần gạt kem được thiết kế chắc chắn với độ chính xác cao. Người sử dụng có thể dễ dàng lấy và tạo kiểu kem bắt mắt.
Phần chân máy được thiết kế bánh xe cao cấp để di chuyển và lắp đặt máy dễ dàng, ở nhiều vị trí khác nhau mà không ảnh hưởng đến không gian kinh doanh. Bảng điều khiển thông minh với màn hình hiển thị đèn LED có kết hợp song ngữ Anh -Việt. Người làm kem chỉ cần nhấn nút điều khiển trên bảng LED là có thể vận hành máy làm kem
Hiện tại, Hải Âu đang cho ra mắt trên thị trường 5 model máy làm kem ứng dụng công nghệ hiện đại là HAK 322, HAK 313, HAK 323, HAK 525, HAK 635. Mỗi dòng máy có khả năng cho sản lượng từ 18 lít – 55 lít kem tươi/giờ hoạt động. Trung bình từ 3-5 phút, máy làm kem Hải Âu sẽ cho ra 1 mẻ kem tươi thơm ngon. Đặc biệt, máy làm kem Hải Âu được bổ sung chức năng điều chỉnh độ xốp của kem. Bạn có thể thu được sản lượng kem nhiều hơn mà vẫn giữ nguyên độ bông mịn của kem.
Dàn linh kiện chính máy được nhập khẩu và lắp đặt từ các nước công nghiệp hàng đầu châu Âu, đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2015. Nhờ vào công nghệ cải tiến, các model máy làm kem Hải Âu có khả năng tiết kiệm tới 50% điện năng so với các dòng máy khác trên thị trường. Đồng thời vận hành ổn định hơn 70% so với máy dùng vành đai kiểu cũ.
2. Hướng dẫn làm kem tươi ngon với máy làm kem Hải Âu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu để làm kem tươi với máy làm kem Hải Âu cũng tương tự như làm kem bằng tay bình thường bao gồm: bột làm kem, nước lọc hoặc sữa tươi. vỏ ốc quế, nguyên liệu trang trí kem.
– Chuẩn bị khoảng 1kg bột làm kem mua sẵn ở siêu thị. Nếu máy có 2 khoang chứa nguyên liệu có thể làm 2 vị kem khác nhau. Hoặc sử dụng bột làm kem có pha trộn sẵn hương vị muốn sản xuất như chocolate, vani, bạc hà hay đậu xanh,…
– Nên dùng khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội hoặc nước đóng chai để trộn kem. Bạn cũng có thể dùng 2 lít sữa tươi không đường để thay thế nước lọc nếu muốn kem ngon và ngậy hơn.
– Với 1kg bột làm kem, cần chuẩn bị khoảng 100 chiếc vỏ ốc quế để sử dụng nếu làm kem ốc quế và các nguyên liệu trang trí khác như quả sơ – ri, bánh quế, hạt cốm nhiều màu,…
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Sau khi đã chuẩn bị đủ thành phần nguyên liệu, đổ bột làm kem vào 2 tô lớn. Mỗi tô 500 gram bột với một loại hương vị khác nhau. Pha nước hoặc sữa vào tô chứa bột nguyên liệu. Dùng muỗng hoặc máy đánh trứng để khuấy trộn đều hỗn hợp nguyên liệu làm kem đến khi bột mịn.
Bước 3: Ủ nguyên liệu
Sau khi đã trộn đều, tiến hành ủ hỗn hợp nguyên liệu làm kem. Thời gian khoảng 30 phút, sau đó đổ hỗn hợp vào máy làm kem Hải Âu. Để tránh bụi bẩn xâm nhập vào nguyên liệu, nên dùng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy kín tô.
Bước 4 : Làm sạch máy
Công tác vệ sinh máy làm kem có thể được tiến hành trước hoặc sau khi pha và đợi ủ bột kem. Nếu là máy mới mua, bạn cần làm vệ sinh máy thủ công kết hợp với việc sử dụng chế độ vệ sinh máy tự động. Đầu tiên, đổ khoảng 3 lít nước sạch vào 2 thùng chứa nguyên liệu của máy. Đóng nắp và ấn nút Clean trên bảng điều khiển để máy tự động tráng rửa. Sau khoảng 5 phút, mở cần gạt kem để xả nước tráng ra ngoài. Có thể lặp lại công tác tráng rửa khoảng 2 – 3 lần. Sau đó dùng khăn khô sạch để lau thùng chứa nguyên liệu, vòi kem và các bộ phận khác sau khi tráng rửa tự động.
Bước 5: Làm kem với máy làm kem Hải Âu
Sau khi ủ hỗn hợp được 30 phút và vệ sinh xong máy làm kem, bỏ lớp màng bọc thực phẩm hoặc mở nắp tô đựng hỗn hợp. Mở nắp phía trên thùng chứa nguyên liệu máy và đổ từng vị kem vào mỗi thùng. Đậy nắp thùng chứa, ấn nút công tắc khởi động máy và chọn chế độ làm kem tự động.
Sau khoảng 3 – 5 phút, máy làm kem Hải Âu đã có thể hoàn thành một mẻ kem mới. Đặc biệt, máy làm kem Hải Âu có tính năng điều chỉnh độ xốp của kem chuyên biệt. Khi máy ở chế độ làm lạnh hoặc làm sạch, bạn chỉ cần ấn nút tạo độ xốp. Chỉ số bơm không khí sẽ nhấp nháy trên bảng điểu khiển và bắt đầu vận hành tính năng làm xốp kem.
Khi đèn báo mức nhiệt độ trên bảng điều khiển trên 50 là bạn có thể lấy kem ra và sử dụng. Cách lấy kem khá đơn giản, chỉ cần sử dụng cần gạt (hay vòi xả kem) để mở khóa van và lấy kem hứng bằng ốc quế hoặc ly thủy tinh. Cách lấy 3 hương vị kem từ máy làm kem Hải Âu như sau:
+ Cần gạt kem thứ 1 cho hương vị kem 1
+ Cần gạt kem thứ 2 (ở giữa) cho ra vị kem tươi hỗn hợp giữa 2 vị
+ Cần gạt kem thứ 3 cho hương vị kem 2
Sau khi đã lấy kem, bạn có thể tiến hành trang trí bằng quả sơ-ri, bánh quế hay những chiếc ô nhỏ xinh xắn.
3. Một số lưu ý khi làm kem bằng máy làm kem Hải Âu
Chọn bột kem phải đảm bảo chất lượng và từ nhà sản xuất có uy tín. Các nguyên liệu đi kèm như trứng, sữa hay hoa quả phải tươi mới, không bị hư hỏng, quá hạn. Giữ cho máy hoạt động liên tục trong quá trình làm kem để đảm bảo chất lượng
- Trộn nguyên liệu kỹ cho đến khi đều, mịn và không hòa nguyên liệu quá đặc gây khó khăn trong việc trộn hỗn hợp
- Nên sử dụng sữa tươi hoặc sữa đặc trộn với bột kem để tạo hương vị thơm ngon, béo ngậy cho kem
Trên đây là những hướng dẫn cách làm kem tươi ngon bằng máy làm kem Hải Âu. Hy vọng đã giúp bạn có được cách làm kem tươi ngon và chất lượng.
